Mancano pochi giorni a Natale e chi è passato in Farmacia in questo periodo, anche solo per farci gli auguri, avrà certamente notato la presenza di un valido alleato dell’ “Emergenza cenone”.
E chi meglio dello zenzero ci può venire in aiuto in questo caso?
Tradizionalmente offerto nel periodo natalizio, la funzione eupeptica dello zenzero è così riconosciuta stata oggetto anche di una canzone natalizia di Elio e Le storie tese (il video qua sopra...).
Tali proprietà, oltre ad essere riconosciute dalla tradizione, sono state oggetto di studi scientifici per verificarne la fondatezza.
Assumendo zenzero prima o dopo il pasto, si è dimezzato il tempo di svuotamento gastrico, grazie all’aumento dell’attività della muscolatura liscia dello stomaco.
Lo zenzero, oltre a far digerire prima, è anche in grado di ridurre il senso di nausea.
Gli studi, in questo caso, non hanno purtroppo preso in considerazione quel che più ci interesserebbe in questo periodo, ovvero l’effetto di un “tipico” pasto natalizio con torellini-lasagne-cappone-cotechino-panettone-pandoro, ma si sono “limitati” alla nausea dovuta a gastrite o gravidanza (o altre patologie).
In tali situazioni lo zenzero si sta rilevando molto efficace, anche se per utilizzarlo in gravidanza è sempre bene consultare preventivamente il proprio medico.
L’esatto meccanismo responsabile dell’attività anti-emetica e anti-nausea dello zenzero è ancora da chiarire: l’ipotesi più accreditata sembra identificare nei gingeroli (6-gingerol, 8-gingerol, 10-gingerol, and 6-shogaol), gli attori dell’attività anti-serotoninergica, responsabile del miglioramento della funzionalità digestiva.
Ma anche se non sappiamo esattamente come funziona... buona digestione e buon Zenzero a tutti!
... Buon Natale!!
Luca Guizzon
Fonti:
- "Effects of ginger on gastric emptying and motility in healthy humans." Wu KL, Rayner CK, Chuah SK, Changchien CS, Lu SN, Chiu YC, Chiu KW, Lee CM, Eur J Gastroenterol Hepatol. 2008 May;20(5):436-40.
- "Effects of ginger capsules on pregnancy, nausea, and vomiting." Ozgoli G, Goli M, Simbar M, J Altern Complement Med. 2009 Mar;15(3):243-6